 ●「造り酒屋のあま酒」とは？
甘酒は昔から農家などでは自家製の麹などを使って作られていました。出雲地方では“あまがゆ”と呼ばれている地域もあるようです。その“あまがゆ”を出雲杜氏の作った麹で仕込んだのがこの『造り酒屋のあま酒』です。
●ノンアルコール
一般的に“甘酒”と聞くと、酒粕を湯に溶いて作ったものを想像する方も多いと思います。酒粕には微量のアルコールが含まれていますが、『造り酒屋のあま酒』は酒粕を使用していないため、アルコール分はありません。小さなお子様から、日頃お車などの運転をされる方までどなたでも心配なくお飲み頂けます。
●糖類、添加物不使用
保存料、着色料をはじめ添加物も一切使用しておりません。出雲杜氏の作った麹は、糖化力が強く砂糖や糖類などを使用しなくても十分な甘さを引き出すことができます。是非お試し頂ければ、「本当に砂糖が入っていないの？」と疑われるほど甘味を感じることができるはず。
●使用原料は国産酒造好適米100％
お酒と同じように、麹も掛け米も国産の酒造好適米（主に五百万石、神の舞など）だけで仕込んでいます。精米歩合も同様に麹65％、掛け米70％とおいしいお酒を造ることができる原料を使用しています。“甘酒”にするには勿体ない！と言われそうなハイスペックの商品です。
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