大吟醸酒／吟醸酒 |
| ★「大吟醸酒／吟醸酒」とは？ |
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精米歩合５０％以下の米（吟醸酒：６０％以下）と、米こうじ、醸造アルコールを原料として、吟醸作り
されたお酒で、固有の香味および色沢が良好なものを言い、吟醸香というフルーティーな香りが特徴です。
純米大吟醸酒／純米吟醸酒と違うところは、醸造アルコールを添加している点です。「豊の秋」は、すっき りとした風味を与え飲みやすくするために最低限の醸造アルコールを添加するだけで、本物の酒造りにこだ
わっています。
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| ★味わい |
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華やかで透明感のある果実や花の香りが特徴です。
甘さと丸味は中程度で、爽快な酸との調和がとれています。
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| ★美味しい飲み方 |
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・冷や又は１０℃位に冷やして。（お燗はしないで下さい）
・器は大振りのものが香りが楽しめます。ワイングラスもいいものです。
注いだあと、軽く数回グラスを回して香りを楽しんでからお飲み下さい。
・開封後はお早目にお飲み下さい。
・冷蔵庫に保管して下さい。
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| ★相性のよい料理『香りの高いタイプ』のお酒です。※詳細はこちらをご覧下さい。 |
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『豊の秋 大吟醸 斗びん取り』 |
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「斗びん取り」とは、「袋吊り」と云われる技法 により酒袋から自然の重みでしたたり落ちる滴を一滴、一滴、一斗びん（一升瓶１０本分）に集めたものです。
通常１仕込みで「斗びん」に採取できる量はわずか１０本（一升瓶１００本）です。 舌ざわりはきめ細やかで緻密、口中で広がるような旨味と豊かな香り…。後口は、みずみずしく、サラリとしています。
夏を越すと、味が落ち着きいっそう美味しくなります。
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●成分
（酒の成分は詰口時の成分のため、実際の成分と若干異なることがあります。） |
| 日本酒度 |
+5.0 |
| ｱﾙｺｰﾙ分 |
17度以上18度未満 |
| 酸 度 |
1.4度 |
| 原材米 |
山田錦100%
（兵庫県産） |
| 精米歩合 |
麹米：40％
掛米：45％ |
| 使用酵母 |
9号系 |
| 貯蔵方法 |
ビン 低温貯蔵 |
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| ●希望小売価格（消費税込） |
| (桐箱)１８００ｍｌ |
１０，５００円 |
ご注文はこちら |
| (紙箱)１８００ｍｌ |
９，１８８円 |
| (紙箱)７２０ｍｌ |
５，２５０円 |
| (紙箱)３００ｍｌ |
１，５７５円 |
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『豊の秋 大吟醸』 |
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袋取りにおいてお酒を一斗びんに採取した後、今度は袋内のもろみを槽（ふね）によって出来るだけ圧力をかけずに搾ります（中取り）。
口内で広がるような旨味と豊かな香りで、後味が軽やかな大吟醸です。
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●成分
（酒の成分は詰口時の成分のため、実際の成分と若干異なることがあります。） |
| 日本酒度 |
+5.0 |
| ｱﾙｺｰﾙ分 |
16度以上17度未満 |
| 酸 度 |
1.4度 |
| 原材米 |
山田錦100％
（兵庫県産） |
| 精米歩合 |
麹米：40％
掛米：45％ |
| 使用酵母 |
9号系 |
| 貯蔵方法 |
ビン 低温貯蔵 |
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| ●希望小売価格（消費税込） |
| (紙箱)１８００ｍｌ |
６，３００円 |
ご注文はこちら |
| (紙箱)７２０ｍｌ |
３，１５０円 |
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『吟醸 超特撰金紋』 |
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中吟。軽やかな吟香。 フレッシュでフルーティーな味。
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●成分
（酒の成分は詰口時の成分のため、実際の成分と若干異なることがあります。） |
| 日本酒度 |
+5.5 |
| ｱﾙｺｰﾙ分 |
16度以上17度未満 |
| 酸 度 |
1.5度 |
| 原材米 |
山田錦100％
（兵庫、島根県産） |
| 精米歩合 |
麹米：55％、掛米：55％ |
| 使用酵母 |
9号系 |
| 貯蔵方法 |
ビン 低温貯蔵 |
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| ●希望小売価格（消費税込） |
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『吟醸 特撰辛口』 |
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中吟。 軽やかな吟香。 軽く飲みやすい味わい。
アルコール分が低いので、軽く飲みやすい仕上がりになっています。
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●成分
（酒の成分は詰口時の成分のため、実際の成分と若干異なることがあります。）
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| 日本酒度 |
+5.5 |
| ｱﾙｺｰﾙ分 |
15度以上16度未満 |
| 酸 度 |
1.4度 |
| 原材米 |
山田錦100％
（兵庫、島根県産） |
| 精米歩合 |
麹米：55％、掛米：55％ |
| 使用酵母 |
9号系 |
| 貯蔵方法 |
ビン 低温貯蔵 |
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| ●希望小売価格（消費税込） |
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