"どら焼き"と言えば、自分の中では「和菓子の定番」です。甘い餡子、しっとりとした生地、食べ終わったの時の満腹感。高級和菓子と違い、いつでも気軽に食べられるところが最高です。ここまで庶民に浸透している和菓子って中々ないと思います。
　この「定番和菓子」に出雲地伝酒を用い、どんな新商品が完成したのでしょう。本店に出向き、じ〜っくりとインタビューしましたのでお楽しみください。