☆日本酒用語辞典☆
[あ]行
▼味吟醸(あじぎんじょう)
▼厚蓋(あつぶた)
▼甘酒(あまざけ)
▼ｱﾐﾉ酸度
▼荒走(あらばしり)､中取(なかどり)､押切(おしきり)
▼ｱﾙｺｰﾙ度
▼ｱﾙ添酒
▼板粕(いたがす)
▼一番搾り(いちばんしぼり)
▼一石(いっこく)
▼一斗(いっと)
▼色抜き(いろぬき)､濾過(ろか)
▼色もどり
▼岩泡(いわあわ)
▼旨口(うまくち)
▼上立香(うわだちか)
▼枝桶(えだおけ)
▼押切(おしきり)
▼落泡(おちあわ)
▼踊り(おどり)
▼親桶(おやおけ)
▼滓(おり)
▼滓下げ(おりさげ)
▼滓引き