☆日本酒用語辞典☆
[は]行
▼焙炒造り(ばいしょうづくり)
▼馬鹿破精(ばかはぜ)
▼白(はく)
▼箱麹法(はここうじほう)
▼破精(はぜ)､破精込み(はぜこみ)
▼破精落ち(はぜおち)
▼ﾊﾀﾗｷ
▼発酵(はっこう)､並行複醗酵(へいこうふくはっこう)
▼初添(はつぞえ)
▼初呑切(はつのみきり)
▼発砲清酒(はっぽうせいしゅ)
▼火入れ(ひいれ)
▼火落香(ひおちか)
▼火落(菌)(ひおちきん)
▼引き込み
▼秘蔵酒
▼老香(ひねか)
▼冷やおろし
▼ﾋﾟﾝ
▼瓶香(びんか)
▼瓶火入れ法(びんひいれほう)
▼蒸かし(ふかし)
▼含み香(ふくみか)
▼袋香(ふくろか)
▼袋吊り(ふくろつり)
▼袋取り(ふくろどり)
▼腐造(ふぞう)
▼蓋麹法(ふたこうじほう)
▼普通酒
▼槽頭(ふなかしら)
▼槽(ふね)
▼並行複醗酵(へいこうふくはっこう)
▼坊主
▼本醸造酒(ほんじょうぞうしゅ)