日本酒の大敵は直射日光｡新聞紙に包むなどして冷暗所に保存すれば､品質変化もなく美味しくいただけます｡でも､一度栓を抜いたらなるべく早く飲みましょう｡
　一度栓を抜いてしまった日本酒の保存にはしっかり気配りを｡空気に触れる面をなるべく少なくするのが美味しさを保つﾎﾟｲﾝﾄ｡小さな瓶に移し替え､冷蔵庫に入れます｡

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