☆日本酒活用法-4☆
日本酒には魚の臭みを消す働きも。魚を焼く時、塩をふる前にお酒をひとふりしておけば、香りよく焼き上がります。冷凍の魚もお酒をふりかけてから調理すると美味しくなります。
↑「日本酒豆知識」TOP