純米大吟醸酒 |
| ★「純米大吟醸酒」とは？ |
精米歩合５０％以下の米（純米吟醸酒：６０％以下）と、米こうじを原料として、吟醸作りされたお酒で、固有の香味および色沢が良好なものを言います。大吟醸酒／吟醸酒に比べて香りがやや控えめです。 |
| ★味わい |
華やかで透明感のある果実や花の香りが特徴です。
甘さと丸味は中程度で、爽快な酸との調和がとれています。 |
| ★美味しい飲み方 |
・冷や又は１０℃位に冷やして。（お燗はしないで下さい）
・器は大振りのものが香りが楽しめます。ワイングラスもいいものです。
注いだあと、軽く数回グラスを回して香りを楽しんでからお飲み下さい。
・開封後はお早目にお飲み下さい。
・冷蔵庫に保管して下さい。 |
| ★相性のよい料理 『香りの高いタイプ』のお酒です。※詳細はこちらをご覧下さい。
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| 『豊の秋 純米大吟醸 斗びん取り』 |
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「斗びん取り」とは、「袋吊り」と云われる技法 により酒袋から自然の重みでしたたり落ちる滴を一滴、一滴、一斗びん（一升瓶１０本分）に集めたものです。
通常１仕込みで「斗びん」に採取できる量はわずか１０本（一升瓶１００本）です。
舌ざわりはきめ細やかで緻密、口中で広がるような旨味と豊かな香り…。
夏を越すと、味が落ち着きいっそう美味しくなります。
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| ●成分（瓶詰時点の成分であり、実際の成分と若干異なることがあります。） |
| 日本酒度 |
+5.0 |
| ｱﾙｺｰﾙ分 |
16度以上17度未満 |
| 酸 度 |
1.6度 |
| 原材米 |
山田錦100%（兵庫県産） |
| 精米歩合 |
麹米：40％、掛米：45％ |
| 使用酵母 |
9号系 |
| 貯蔵方法 |
ビン 低温貯蔵 |
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| ●希望小売価格（消費税込） |
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| 『豊の秋 純米大吟醸』 |
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袋取りにおいてお酒を一斗びんに採取した後、今度は袋内のもろみを槽（ふね）によって出来るだけ圧力をかけずに搾ります（中取り）。
口内で広がるような旨味と豊かな香りで、 後味が軽やかな純米大吟醸です。
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| ●成分（瓶詰時点の成分であり、実際の成分と若干異なることがあります。） |
| 日本酒度 |
+4.5 |
| ｱﾙｺｰﾙ分 |
16度以上17度未満 |
| 酸 度 |
1.6度 |
| 原材米 |
山田錦100%（兵庫県産） |
| 精米歩合 |
麹米：40％、掛米：45％ |
| 使用酵母 |
9号系 |
| 貯蔵方法 |
ビン 低温貯蔵 |
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| ●希望小売価格（消費税込） |
| (紙箱)１８００ｍｌ |
７，１４０円 |
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| ７２０ｍｌ |
３，５７０円 |
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