純米大吟醸酒 |
| ★「純米大吟醸酒」とは？ |
精米歩合５０％以下の米（純米吟醸酒：６０％以下）と、米こうじを原料として、吟醸作りされたお酒で、固有の香味および色沢が良好なものを言います。大吟醸酒／吟醸酒に比べて香りがやや控えめです。 |
| ★味わい |
華やかで透明感のある果実や花の香りが特徴です。
甘さと丸味は中程度で、爽快な酸との調和がとれています。 |
| ★美味しい飲み方 |
・冷や又は１０℃位に冷やして。（お燗はしないで下さい）
・器は大振りのものが香りが楽しめます。ワイングラスもいいものです。
注いだあと、軽く数回グラスを回して香りを楽しんでからお飲み下さい。
・開封後はお早目にお飲み下さい。
・冷蔵庫に保管して下さい。 |
| ★相性のよい料理 『香りの高いタイプ』のお酒です。※詳細はこちらをご覧下さい。
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| 『豊の秋 純米大吟醸 斗びん取り』 |
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「斗びん取り」とは、「袋吊り」と云われる技法 により酒袋から自然の重みでしたたり落ちる滴を一滴、一滴、一斗びん（一升瓶１０本分）に集めたものです。
通常１仕込みで「斗びん」に採取できる量はわずか１０本（一升瓶１００本）です。
舌ざわりはきめ細やかで緻密、口中で広がるような旨味と豊かな香り…。
夏を越すと、味が落ち着きいっそう美味しくなります。
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| ●成分（瓶詰時点の成分であり、実際の成分と若干異なることがあります。） |
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日本酒度
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+5.0 |
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ｱﾙｺｰﾙ分
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16度以上17度未満 |
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酸 度
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1.6度 |
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原材米
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山田錦100%（兵庫県産） |
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精米歩合
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麹米：40％、掛米：45％ |
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使用酵母
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9号系 |
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貯蔵方法
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ビン 低温貯蔵
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| ●希望小売価格（消費税込） |
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(桐箱)１８００ｍｌ
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１０，５００円
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(紙箱)１８００ｍｌ
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９，１８８円
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７２０ｍｌ
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５，２５０円
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| ３００ｍｌ |
１，５７５円 |
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【お知らせ】
平成22年3月まで在庫切れのため出荷停止としておりましたが、
今酒造期におきまして出荷可能となりましたのでお知らせ致します。
お問い合せ頂きました方々をはじめ、
長らくお待ち頂きました皆様、大変失礼致しました。
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| 『豊の秋 純米大吟醸』 |
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袋取りにおいてお酒を一斗びんに採取した後、今度は袋内のもろみを槽（ふね）によって出来るだけ圧力をかけずに搾ります（中取り）。
口内で広がるような旨味と豊かな香りで、 後味が軽やかな純米大吟醸です。
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| ●成分（瓶詰時点の成分であり、実際の成分と若干異なることがあります。） |
| 日本酒度 |
+4.5 |
| ｱﾙｺｰﾙ分 |
16度以上17度未満 |
| 酸 度 |
1.6度 |
| 原材米 |
山田錦100%（兵庫県産） |
| 精米歩合 |
麹米：40％、掛米：45％ |
| 使用酵母 |
9号系 |
| 貯蔵方法 |
ビン 低温貯蔵 |
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| ●希望小売価格（消費税込） |
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(紙箱)１８００ｍｌ
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７，１４０円
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７２０ｍｌ
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３，５７０円 |
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