松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

0852-22-3232

蔵人は今

物干し場?

2012年7月24日

こんにちは、蔵人の柴田です。
蔵では先週までで地伝酒の上槽(しぼり)が終わったので、
今週はその片付けと来週から始まるみりんの上槽の準備が平行して行われています。
20120724.jpg
地伝酒の上槽で使った酒袋は何度も洗濯してご覧のように全て仕込み蔵に干しました。
冬の間はお酒を仕込む仕込み蔵も、夏の間は物干し場状態です。