松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

蔵入りへ向けて(2) ~板の間の掃除~

2012年10月20日

こんにちは、蔵人の柴田です。
今日も蔵入りへ向けての準備作業でした。
今日は仕込み蔵の二階にある板の間の掃除。
20121020-1.jpg
この場所は蒸米を広げて冷ましたり、麹室から出てきた麹米を乾燥させたりする大事な場所です。
毎年春に開催している蔵祭りに来ていただいた方はご存じだと思いますが、
落語や音楽の演奏会が開かれるあの場所です。
蔵入りしたらこのブログでも何度も登場してくる場所なので注目して見てください。

蔵の中はどこも清潔でなくてはいけません。
天井から床まで念入りに雑巾がけをしました。

まだまだ掃除しなくてはならない所がたくさんあります。