松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

松江地区酒造研究会

2013年3月7日

こんにちは、蔵人の柴田です。
今日の松江は最高気温20度という暖かい一日でした。
暖かくなってくると始まるのが地伝酒とみりんの仕込み。
昨日から地伝酒の仕込みが始まりました。これから3月中旬まで続きます。
その様子は後日紹介するとして・・・

今日はとても嬉しいお知らせがあります。
先日行われた松江地区酒造研究会で技術賞に選ばれました。
中でも、一番良い評価を受けました。
苦労して造ったお酒がこういう形で評価されると嬉しいものです。
この勢いで、これから続く品評会も良い成績になることを願います。