松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

松江の旬 平目の刺身

2013年5月8日

松江の郷土料理を提供し続けているお店「やまいち」さんの調理した
松江の旬の料理を、先代店主の直筆の”一言”を沿えて御紹介致します。
p_shun_39-hirame_sashimi.jpgp_shun_39-hirame_sashimi_setsumei.jpg
<<平目の刺身>>
勿論、天然ものに限ります。
最近の養殖物とは格段の違いです。
薄造りとサイの目造りを盛合せ、淡いポン酢醤油で召し上がって下さい。

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