松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

「ひやおろし」の瓶詰め

2013年8月31日

こんにちは、蔵人の柴田です。
今日で8月も終わりですね。
昨日は9月10日に発売になる「ひやおろし」の瓶詰め作業を行いました。

瓶詰め直前のお酒をタンクから一足早くきき酒させてもらいました。
個人的には去年の「ひやおろし」よりも今の段階ですでに味がのっていて、
これぞ「ひやおろし」、という感じがしておいしかったです。
発売までもうしばらくお待ち下さいね。
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「ひやおろし」以外のお酒も暑い夏を経て、いい感じに熟成が進んでおいしくなっています。
春のしぼりたての若くてフレッシュなお酒もいいですが、
秋の落ち着いた旨みたっぷりのお酒は格別ですよ。
これから、日本酒がおいしくなる季節です。
「ひやおろし」は下のページにて予約受付中です。
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