松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

落下傘

2014年1月29日

こんにちは、蔵人の柴田です。
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上の写真の竹竿につるされている物は何に使われると思いますか?

正解は蒸米を甑(こしき)から放冷機へと移すための道具です。
正式名称はわかりませんが、蔵ではその形から「落下傘」と呼んでいます。
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上の写真のようにフックに引っ掛けられるようになっており、
クレーンで吊り上げ、放冷機の入り口までスライドさせ
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下の結んである紐を解きます。
すると、蒸米がドバドバッと落ちる仕組みになっています。

昔はこんな道具はもちろんなく、人間が入ってスコップで掘っていたそうです。
一回に千キロ近くものお米を蒸す日もあるので落下傘がなかったらと思うと大変なことです。