松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

5月の松江の旬 野芹のゴマ和え

2014年5月12日

松江の郷土料理を提供し続けているお店「やまいち」さんの調理した
松江の旬の料理を、先代店主の直筆の”一言”を沿えて御紹介致します 
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《野芹のゴマ和え》
山里の流れの中で生息する野芹を採って胡麻和えにしました。
栽培せりと明らかに香り、味、歯ざわりが異なります。
単純な品ですが、春を満喫できると思います。