松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

平成26酒造年度 全国新酒鑑評会 製造技術研究会

2015年5月27日

こんにちは、蔵人の柴田です。
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5月27日、東広島市で行われた「全国新酒鑑評会 製造技術研究会」に行ってきました。
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全国からの出品酒852点全てが並びます。
勉強で行ったのですが、高水準の日本酒を一度にきき酒できる経験はそうそうないのでとても幸せな時間でした。

例年、金賞を受賞するお酒は圧倒的に東北地方のものが多く、いつも長蛇の列になります。
今年は、なるべく東北や福島のお酒を念入りにきき酒しようと行く前から決めていたので
会場に着くと人気の東北地方のお酒が並ぶ列に並びました。
並ぶこと約1時間、
素晴らしいお酒ばかりで唸ってしまいました。
どうやったらこんな日本酒が造れるのだろう、と考えながら。
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「豊の秋」の瓶にかかる金賞の文字。
島根県では今年金賞を受賞したのは2蔵だけでした。
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全国にはまだまだ素晴らしい日本酒がたくさんある、そう実感した一日でした。
来年も金賞を受賞してここに来れるようにがんばります。