松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

レッテルを剥ぐ

2015年7月14日

こんにちは、蔵人の柴田です。
何回かこちらにも書いていますが、米田酒造ではお酒の瓶のリユースを行っています。
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戻ってきた瓶は基本的には全て洗瓶機という機械で2度洗いしていますが、
生酒の300mlと180mlのレッテルに関してはその洗瓶機ではとれないレッテルを使っているので、
洗瓶機を通す前に一本ずつ手でレッテルを剥がなくてはいけません。
上の写真でみんなで剥がしているのが生酒のレッテルです。
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夏に好評の生酒のレッテルは蔵に戻ってきた後、こんなふうな処理を行っているのです。