松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

島根県夏季酒造講習会

2015年9月14日

こんにちは、蔵人の柴田です。
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9月8日・9日、毎年夏の終わりに行われる「島根県夏季酒造講習会」に行ってきました。
島根鳥取から酒造りに携わる人が集まる恒例行事です。
2日間びっちり酒造りについて学びました。
勉強以上に気持ちの面でたくさん刺激をもらって帰ることができました。
夏の間、酒造りから離れているので、毎年この講習会に参加すると
今年ももうすぐ酒造りが始まるんだな、とふんどしをしめなおす気持ちになります。
同世代や若い蔵人さんも多くなってきていて、現場の人間同士の話ができたのも収穫でした。
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上の写真はきき酒の実習の様子です。
座学ばかりではなく、分析実習など、実技の勉強もありました。
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毎年講習会の後は、近くの松尾神社(佐香神社)にお参りに行っています。
ゲン担ぎではないですが、なんとなくお参りしないと落ち着かないのです。
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今年も事故や怪我なく無事に良いお酒ができるようにお祈りしてきました。
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近くの田んぼでは稲がたっぷりと実っていました。