松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

打栓

2017年9月14日

こんにちは、蔵人の柴田です。
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今回は「打栓」についてです。
瓶詰め場では毎日のようにこの打栓機を使ってお酒の入った瓶に栓をしています。
一升瓶などを一度にたくさん瓶詰めする時には、ベルトコンベア型で自動的に打栓する機械を使用しますが、
こちらは一本ずつ手で行うタイプの打栓機。
少量の瓶詰めや小さい瓶の時などに使っています。
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使い方は、フタを瓶の上にのせ、台の決められた位置にのせると、
上から機械が降りてきて一瞬にして打栓されます。
瓶詰め場の人たちは慣れているので、右手で打栓しながら左手で次の瓶を手に取り、
リズミカルかつスピーディに次々とこなしていきます。
見てると簡単そうに見えますがなかなかあのスピードはマネできないんですよね。