松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

後粕を田んぼに

2017年10月17日

こんにちは、蔵人の柴田です。
今週から季節の蔵人の江角さんが蔵に参加です。
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今日は、その江角さんの田んぼに後粕を撒きに行ってきました。
また来年、この後粕を肥やしにしていいお米ができるんですね。

これで蔵の中に山のようにあった後粕は全てなくなりました。
粕取り焼酎に関する仕事は終わり、これからやっと蔵入りの本格的準備に入ります。