松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

動画「瓶詰め行程」

2020年8月31日

松江市内のIT企業の匿名社員がVTuberとして松江(島根)の情報を発信する「ちぃさんねる」
youtube:https://www.youtube.com/channel/UCvK0GdvHy-LkS3n9ITSINYg

この度、「豊の秋が完成するまでの工程を密着取材」されました。

その動画第8弾に最終工程、「瓶詰め工程」です。

豊の秋では11月から4月の間に大吟醸から普通酒まで様々な日本酒を発酵させ搾って、タンクか瓶に貯蔵します。タンクに貯蔵したお酒は都度瓶詰めします。瓶で貯蔵していたお酒は冷蔵庫から出して綺麗にラベルを貼ります。これは1年間ずっと、夏の間でも止まることのない作業です。

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