|
地域情報 ～松江・出雲のススメ！～
|
 |
松江出雲の食・観光・祭りなどなど
マニアックな山陰をご紹介！
これであなたも山陰通ですね～♪
|
|
|
○松江観光
観光雑誌にはまず載っていない『松江観光のレアなオススメコース（昼～夜編）』を御紹介します。 |
|
○松江の旬
「やまいち」さんの調理した松江の旬の料理を「直筆の一言」を沿えて御紹介致します。松江にお越しの際には、ぜひご賞味下さい。
|
|
○出雲の食文化 ～出雲そば～
島根県松江市にある出雲そばの老舗「神代そば」（かみよそば）。製法にこだわり続け、石臼で甘皮ごと挽いた店自慢の打ち立てそばは、コシの強さ、香りに定評があります。そばだしには、50年ぶりに復活した「出雲地伝酒」を使用しています。
これを読んだら、出雲そばが食べたくなりますよっ♪ |
|
○地伝酒どらやき物語
島根県松江市にある老舗の和菓子屋「高見一力堂」が出雲地伝酒を用い
試行錯誤した末に完成させた「地伝酒どら焼き」。その誕生秘話とは…。 |
|
○地伝酒復活物語
大戦の混乱で消滅した出雲地方秘伝の料理酒である地伝酒。50年の時を経て復活させることが出来た背景には地域の人々の様々な思いがありました。その過程を振り返ります。 |
|
○出雲のお祭り
全国では大小問わずいろいろなお祭りが開催されています。みなさんは有名なお祭りや地元のお祭りは知っていても各地域でのローカルなお祭りは多分ご存知ないのでは？（変わったお祭りとか結構あるんですよ、v(^o^)v
）
ここでは、出雲地方に限定した「お祭り」をご紹介していきます。 |
|
○出雲の方言
現在、出雲言葉をはじめ地方の言語と呼ばれる「方言」が急速に消滅しつつあります。寂しいことに出雲地方でも若者たちはほとんど方言を使っていないように感じられます。地方の特色である方言は、親から子、子から孫へと伝えられ、いつまでも語り継がれていくべきではないでしょうか。
コラム形式で分かりやすく解説しますので気軽に読んで下さいね♪ |
|
○島根の民話
“お酒”にまつわる島根の民話を集めました。親から子へ子から孫へと語り継がれてきた民話に出てくるお酒はどんなものだったのでしょう。
|
| |
|
| 戻る |
