大和シジミは松江の代表的味覚の一つで、「宍道湖七珍」にも数えられています。汽水域の3m以内の砂泥地に多く棲み、淡水域にはいません。貝殻の表面にツヤがあって、小さいときと砂場では黄褐色、泥地では黒褐色になります。内面が乳白色なので淡水系のマシジミと区別できます。
　シジミはタンパク、ミネラル、ビタミンB群などを豊富に含んだ健康食品ですので、たくさん食べましょう。