「やまいち」さんから松江の旬の料理を紹介するコーナー。
　「やまいち」さんの調理した松江の旬の料理を、直筆の”一言”を沿えて御紹介致します。
〜　「赤貝の殻蒸し」　〜
【ちょっと一言。】
　出雲地方では、お正月にどんぶり一杯の赤貝が食卓を賑わせます。
　
What's 「赤貝（サルボウ）」？
詳細はこちらです。