生原酒／生酒 |
| ★「生原酒／生酒」とは？ |
通常の日本酒は出荷までの間に長期保存の品質維持の為に 「貯蔵前」と「瓶詰め前」の２回の「火入れ」が行われます。それに対して、「生酒」は火入れを一切行わず清酒の持つフレッシュさを残した作り方がされています。
そして、フレッシュさを楽しめる代わりに、雑菌に弱く品質管理が大変であるため、タンクで低温貯蔵します。
また、「原酒」とは通常の清酒がアルコール度数の調整の為に水を加える工程（割水）をしない清酒のことで、一般に清酒よりアルコール度数の高い日本酒になります。
つまり、「生原酒」（生+原酒）は「出来たての蔵元の味」となるわけです。
|
| ★味わい |
生原酒は、アルコール度数が高いですが旨みとコクがあります。
生酒は、新鮮な香りと清涼感を持った味わいでさらりとしています。（生原酒よりアルコール度数低） |
| ★美味しい飲み方 |
・冷やして。（お燗はしないで下さい）
・開封後はお早目にお飲み下さい。
・冷蔵庫に保管して下さい。 |
| ★相性のよい料理 『軽快でなめらかなタイプ』のお酒です。
詳細は、こちらをご覧下さい。
|
| |
 |
 |
『豊の秋 生原酒』 |
新酒のフレッシュな味と香りをそのまま原酒で瓶詰しました。
濃淳な味わいが特徴です。 |
| ●成分 （詰口時の成分のため、実際の成分と若干異なることがあります。） |
| 日本酒度 |
+2.5 |
| ｱﾙｺｰﾙ分 |
19度以上20度未満 |
| 酸 度 |
1.7度 |
| 原材米 |
国産酒造好適米100％
五百万石、神の舞ほか |
| 精米歩合 |
麹米：65％、掛米：70％ |
| 使用酵母 |
7号系 |
| 貯蔵方法 |
タンク 低温貯蔵 |
|
| ●希望小売価格（消費税込） |
|
|
| ※クール便でお届け致します。
|
|
 |
 |
『豊の秋 純米吟醸 生酒』 |
|
まろやかな味と新酒の香りを有するとともに軽やかな吟香があります。
搾ってから一度も火当てをしていない完全な生です。
気軽に飲める飲み切りサイズ、冷蔵庫で冷やして美味しいお手頃サイズです。
|
| ●成分 （詰口時の成分のため、実際の成分と若干異なることがあります。） |
| 日本酒度 |
+4.5 |
| ｱﾙｺｰﾙ分 |
15度以上16度未満 |
| 酸 度 |
1.5度 |
| 原材米 |
山田錦100％
兵庫、島根県産 |
| 精米歩合 |
麹米：55％、掛米：55％ |
| 使用酵母 |
9号系 |
| 貯蔵方法 |
タンク 低温貯蔵 |
|
| ●希望小売価格（消費税込） |
|
|
| ※クール便でお届け致します。 |
|
|
 |
『豊の秋 本醸造 生酒』 |
|
新酒のフレッシュな味と香りをそのまま瓶詰にしました。
搾ってから一度も火当てをしていない完全な生です。
気軽に飲める飲み切りサイズ、冷蔵庫で冷やして美味しいお手頃サイズです。
|
| ●成分 （詰口時の成分のため、実際の成分と若干異なることがあります。） |
| 日本酒度 |
+1.5 |
| ｱﾙｺｰﾙ分 |
15度以上16度未満 |
| 酸 度 |
1.4度 |
| 原材米 |
国産酒造好適米100％
五百万石、神の舞ほか |
| 精米歩合 |
麹米：65％、掛米：70％ |
| 使用酵母 |
9号系 |
| 貯蔵方法 |
ビン 低温貯蔵 |
|
| ●希望小売価格（消費税込） |
|
|
| ※クール便でお届け致します。
|
|
|
| 戻る |
