酒造りにとっていかに水が大切かを少しでも理解していただけたら幸いです。マニアックな内容となっておりますので、じ〜っくりお読み下さい。
1.酒造用水
2.有害成分
3.有効成分
4.水源
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のコーナー「酒造りと水
」で紹介されたものです。
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