お酒のラベルを見ると、"アルコール分"、"日本酒度"、"酸度"、"アミノ酸度"の 数値が記載されていますが、どうやって分析してこの数値が出ているのかは知らない方も多いはず。余りにもマニアックすぎて解説しているHPも少ないのでは…？
○アルコール分
○日本酒度
○酸度
○アミノ酸度
※リンク先のページは、
メールマガジン
のコーナー「日本酒の分析
」で紹介されたものです。
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