松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

0852-22-3232

米トレーサビリティ

「米トレーサビリティ法」への対応について

2011年7月1日より「米穀等の取引に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律(米トレーサビリティ法)」により一般消費者の皆様への産地情報の伝達が義務化されました。

米トレーサビリティ法に関する詳細は、農林水産省のページを御覧ください。
 >農林水産省/お米の流通に関する制度

当社において、産地情報の伝達が必要となる該当製品は2011年7月1日以降に生産者が出荷した米を購入し醸造した「清酒」と「みりん」になります。当社では、製品ラベルへの記載により原料米の産地情報の伝達といたします。

 

製品ラベルへの産地情報の記載例

清酒

純米タイプ(純米大吟醸酒・純米吟醸酒・特別純米酒・純米酒)
「米(国産)、米こうじ(国産米)」

本醸造タイプ(大吟醸酒・吟醸酒・特別本醸造酒・本醸造酒・普通酒[上撰・佳撰])
「米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール」

みりん

本みりん 七寶
「もち米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール」

酒粕取りみりん 七寶
「もち米(国産)、米こうじ(国産米)、単式蒸留焼酎」

 

現在出荷中の製品について

  • 原材料の米はすべて国産米を使用しております。
  • 「出雲地伝酒」は対象品目外ですが国産米100%を使用し製品ラベルへも産地情報を記載しています。