11月から始まったR3BYの酒造も残すとこ半月（の予定）となりました。   清酒の仕込みは終わり、ただいま発酵中で、搾りを待ちます。   清酒の仕込みの次は、地伝酒の仕込みです。   地伝酒 … 続きを読む R3BYの終盤、地伝酒を仕込んでいます