松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

0852-22-3232

代表銘柄のご紹介

  • 大吟醸豊の秋-フルーティーな香りと切れ味の良いスッキリ感。
  • 純米吟醸花かんざし-軽やかな酸味と香りとスッキリとした切れ味。
  • 上撰豊の秋-ひとくち目の感動と豊かに広がる余韻。

「酒食スタイル」のすすめ-本当の美味しさに出会えたとき、“至福のよろこび”となる。誰かに伝えたくなるほどの“よろこび”を感じたいあなたい。

ピックアップ

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  • 雲州梅酒

蔵人は今

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大吟醸袋吊り 2017.02.28 NEW

大吟醸袋吊り

こんにちは、蔵人の柴田です。今年も大吟醸の袋吊りを無事終えました。袋吊りの日は特別に瓶詰め場の人や営業の人の手も借り、社員総出で行います。醪...

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立春朝搾り 2017.02.08 NEW

立春朝搾り

こんにちは、蔵人の柴田です。2月4日、今年の「立春朝搾り」が終わりました。たくさんの酒販店の方に早朝から集まっていただき、無事お客様のもとに...

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醪の温度管理 2017.01.31 NEW

醪の温度管理

こんにちは、蔵人の柴田です。ある日の吟醸酒の醪の入ったタンクです。タンクの周りに緑色のマットが巻いてありますが、これは何をするものかわかりま...

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寒波到来 2017.01.19

寒波到来

こんにちは、蔵人の柴田です。先週末ぐらいから、松江でも寒波がやってきて急に冬らしくなってきました。この寒さには人間も参りますが、タンクの中の...

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「立春朝搾り」仕込んでいます 2017.01.10

「立春朝搾り」仕込んでいます

こんにちは、蔵人の柴田です。蔵では年末年始の間、少しだけですが仕込みがない日があります。年が明けると、2月4日の立春の日に搾るお酒「立春朝搾...

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にごり酒 2016.12.29

にごり酒

こんにちは、蔵人の柴田です。今年も「にごり酒」好評発売中です。「にごり酒」は上の写真のように上槽前の醪(もろみ)のタンクからひしゃくですくい...

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自動圧搾機の油圧ポンプ 2016.12.25

自動圧搾機の油圧ポンプ

こんにちは、蔵人の柴田です。第一号の上槽からしばらく普通酒の上槽が続きました。そして昨日、今期最初の吟醸酒の搾りがありました。吟醸酒特有の甘...

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第一号搾りました! 2016.12.15

第一号搾りました!

本日、12月15日今酒造期、第一号の搾りがありました。

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最近の蔵では 2016.12.10

最近の蔵では

こんにちは、蔵人の柴田です。普通酒の仕込みが終わり、最近は吟醸酒の仕込みが続いています。吟醸酒は普通酒以上に、全ての作業に気をつかいます。例...

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本仕込み 2016.11.28

本仕込み

こんにちは、蔵人の柴田です。いよいよ大きいタンクに仕込んでいく本仕込みが始まりました。日本酒は基本的に3回に分けて仕込んでいくのですが、昨日...

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商品紹介

  • 日本酒
  • 出雲地伝酒
  • 本みりん
  • 酒粕取焼酎
  • 梅酒