| 2021.08.26 | 「ひやおろし」を9月7日に蔵出しします NEW |
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| 2021.07.09 | 大雨の影響による荷物のお届けについて |
| 2021.07.08 | 「東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会」の開催によるお届けへの影響について |
| 2021.06.15 | 7月3日（土）に「あうたび」オンラインツアーに参加します |
| 2021.05.21 | 令和２酒造年度 全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました |
| 2021.05.10 | 酒蔵開き限定酒「蔵出し原酒」を販売いたします |
| 2021.04.22 | 第70回 出雲杜氏自醸清酒品評会において最優秀賞を受賞しました |
| 2021.04.22 | 2021年「夏の生酒」を発売しました |
| 2021.03.26 | 令和３年の「酒蔵開き」開催を見合わせます |
| 2021.03.15 | R2BY しぼりたて大吟醸生原酒、しぼりたて特別純米生原酒を発売しました |
2021.09.13
NEW
マリンスポーツのできる道の駅「秋鹿なぎさ公園」に行ってきました！
営業の河角です。松江市は９月に入り少しづつ最高気温が下がってきて日中も動きやすくなってきました。そこで子供と一緒に宍道湖でマリンスポーツので...
2021.09.13
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９月半ば、蔵でやることと言えば、６月に漬け込んだ梅酒から梅の実を取り出すことです。米田酒造の梅酒は、日本酒の原酒と氷砂糖と青梅だけで仕込むと...
2021.08.26
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営業の河角です。この業界に入って２年目、自分自身で粕漬けを作ったことがなく初めてチャレンジしてみました！粕漬けはスーパーなどの商品や祖母や母...
2021.08.26
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秋に出る「ひやおろし」は、江戸時代の酒飲みと美味しさを共有できる酒
9月に入ると全国的に秋の季節限定酒「ひやおろし」が販売されます。豊の秋でも2021年は9月7日に「純米ひやおろし生詰原酒」を発売します。酒売...
2021.08.13
今回は全国的にも珍しい「縁切り」の神社を紹介します。人と人をつなぐ大切な「ご縁」。「縁切り」と聞くとあまり良い印象を持たれないかもしれません...
2021.08.11
酒蔵の夏の大仕事「地伝酒」と「みりん」の上槽を終え、少し落ち着いたところです。いよいよ秋からの酒造りに向けて動き出していきます。コロナ禍以前...
2021.07.30
暑い日が続いて体が冷たいものを欲する、そんなときにオススメなのが雲州梅酒で作る「ソルベ」です♪ソルベとはフランス生まれの果汁やリキュール、も...
2021.07.30
夏の酒蔵の仕事のひとつが「みりん」の上槽です。みりんのモロミは３月末に米麹、蒸したもち米、アルコールをタンクに加えて仕込んでおり、搾るまで約...
2021.07.14
夏の酒蔵の仕事のひとつが「出雲地伝酒」の上槽です。３月に仕込んだ地伝酒は約３ヶ月間じっくり発酵させます。出雲地伝酒の仕込みの様子は2021年...
2021.07.12
松江市は観光名所に恵まれ国内からは年間約1000万人、海外からは約9万人の観光客の方々が来られます。松江の沢山魅力ある名所の中でも人気あるの...
