| 2021.08.26 | 「ひやおろし」を9月7日に蔵出しします |
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| 2021.07.09 | 大雨の影響による荷物のお届けについて |
| 2021.07.08 | 「東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会」の開催によるお届けへの影響について |
| 2021.06.15 | 7月3日（土）に「あうたび」オンラインツアーに参加します |
| 2021.05.21 | 令和２酒造年度 全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました |
| 2021.05.10 | 酒蔵開き限定酒「蔵出し原酒」を販売いたします |
| 2021.04.22 | 第70回 出雲杜氏自醸清酒品評会において最優秀賞を受賞しました |
| 2021.04.22 | 2021年「夏の生酒」を発売しました |
| 2021.03.26 | 令和３年の「酒蔵開き」開催を見合わせます |
| 2021.03.15 | R2BY しぼりたて大吟醸生原酒、しぼりたて特別純米生原酒を発売しました |
2021.10.14
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秋をいかがお過ごしでしょうか,営業の河角です。松江はまだ残暑はありますが朝晩少しづつですが肌寒い日もあり、秋の気配を感じつつあります。そんな...
2021.10.13
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毎年10月13日は、出雲市にある、酒造りの神様として知られる佐香神社の例大祭の日です。この日は、特別に神社内での醸造が許可された「どぶろく」...
2021.09.27
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営業の河角です。豊の秋に数ある商品の中に「雀」をあしらったものがいくつかあります。当蔵には切っても切れない大事な「雀」の数々を紹介します。は...
2021.09.25
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9月末から酒蔵では清酒粕を蒸留して焼酎を造ります。「酒粕取焼酎七宝」です。日本酒の新酒造りに入る前の最後の大仕事です。「酒粕取焼酎七宝」は単...
2021.09.13
マリンスポーツのできる道の駅「秋鹿なぎさ公園」に行ってきました！
営業の河角です。松江市は９月に入り少しづつ最高気温が下がってきて日中も動きやすくなってきました。そこで子供と一緒に宍道湖でマリンスポーツので...
2021.09.13
９月半ば、蔵でやることと言えば、６月に漬け込んだ梅酒から梅の実を取り出すことです。米田酒造の梅酒は、日本酒の原酒と氷砂糖と青梅だけで仕込むと...
2021.08.26
営業の河角です。この業界に入って２年目、自分自身で粕漬けを作ったことがなく初めてチャレンジしてみました！粕漬けはスーパーなどの商品や祖母や母...
2021.08.26
秋に出る「ひやおろし」は、江戸時代の酒飲みと美味しさを共有できる酒
9月に入ると全国的に秋の季節限定酒「ひやおろし」が販売されます。豊の秋でも2021年は9月7日に「純米ひやおろし生詰原酒」を発売します。酒売...
2021.08.13
今回は全国的にも珍しい「縁切り」の神社を紹介します。人と人をつなぐ大切な「ご縁」。「縁切り」と聞くとあまり良い印象を持たれないかもしれません...
2021.08.11
酒蔵の夏の大仕事「地伝酒」と「みりん」の上槽を終え、少し落ち着いたところです。いよいよ秋からの酒造りに向けて動き出していきます。コロナ禍以前...
