| 2021.06.15 | 7月3日（土）に「あうたび」オンラインツアーに参加します NEW |
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| 2021.05.21 | 令和２酒造年度 全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました NEW |
| 2021.05.10 | 酒蔵開き限定酒「蔵出し原酒」を販売いたします |
| 2021.04.22 | 第70回 出雲杜氏自醸清酒品評会において最優秀賞を受賞しました |
| 2021.04.22 | 2021年「夏の生酒」を発売しました |
| 2021.03.26 | 令和３年の「酒蔵開き」開催を見合わせます |
| 2021.03.15 | R2BY しぼりたて大吟醸生原酒、しぼりたて特別純米生原酒を発売しました |
| 2020.12.25 | R2BY しぼりたて 本醸造 豊の秋 生原酒と にごり酒 の発売です |
| 2020.12.15 | R2BY しぼりたて 純米 豊の秋 生原酒 木ふね搾りを発売します |
| 2020.11.02 | 令和２年広島国税局清酒鑑評会 「吟醸酒」「燗酒」部門において優等賞を受賞しました |
2021.06.15
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４月に日本酒造りが終わり、５月にちょっと一息ついて、６月は梅酒の仕込みで忙しくしています。米田酒造では、自社の日本酒で漬けた梅酒を造っていま...
2021.06.14
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松江駅から宍道湖に向かって一キロほど歩くと寺町という名前の通りお寺がたくさんあるエリアがあります。そこに「出世稲荷神社」という神社があります...
2021.05.28
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冷たい料理が欲しくなってきた季節になったので豊の秋に合うおつまみをご紹介します。暑くなってきた時期にぴったりの「枝豆のにんにくしょうゆ漬け」...
2021.05.28
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米田酒造の酒造りのシーズンは11月～翌年4月です。10月から玄米を受け入れ、自社で精米します。最盛期には、受け入れた玄米と精米でできた白米と...
2021.04.30
ゴールデンウィークのころ、松江城山でそこだけ雪が積もったかのような白い花を咲かせる樹「ナンジャモンジャ」（ヒトツバタゴ）が、市民の話題になり...
2021.03.31
米田酒造では「出雲地伝酒」という料理酒を造っています。これは、もち米を米こうじで糖化し、それを酵母によってアルコール発酵させていてるので日本...
2021.03.15
松江城山は桜の名所と知られていますが、裏手に回ると梅林や椿が群生する椿谷という場所があります。観光客の少ない、市民の散策の場です。お城の正面...
2021.03.01
大吟醸は袋吊りという方法で搾ります。モロミを詰めた酒袋を空中に釣り、重力で雫となって滴るお酒を集めます。機械を使って搾るときのように圧力を掛...
