新鮮な食材が揃う城下町松江で、
明治29年より酒造りを続けて参りました。
代表銘柄「豊の秋」の名付けの通り、
すべての五穀の豊穣を祈り食文化の創造に貢献します。
これからも皆様に至福のひとときを提供できるよう、
伝統技術を継承しつつ、
より質の高い酒造りに邁進して参ります。
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料理に合わせて、飲む酒を選び、
ゆったりと、じっくりと食をたのしむ。
米田酒造のお酒は料理と一緒に
お飲みいただくことをオススメしています。
蔵人は今
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【新発売】「怪談」出版120周年記念商品を発売します♪
7月20日よりはじまる「豊秋庵」×「怪談」出版120周年コラボイベントに際して、 米田酒造より新商品の販売が決定しました。 「純米吟醸 ~怪談~」 松江市に在住のイラストレーターたかはしちかえさん書き下ろしのオリジナルデザインの商品です。 可愛らしい耳なし芳一のデザインなのですが、書いてあるお経をよく見てみると・・・なんと豊の秋の説明が書かれています! 味わいとしては酵母由来のフルーティーで華やかな香りからはじまり、五百万石ならではのスッキリとした後味に仕上がっています。 現在は当蔵の店舗にて販売しておりますが、オンラインショップ等を含め順次、販路を拡大します。 ぜひ、お土産はもちろん、地元の方にも一度、お試し頂きたい商品です! メルマガ「豊の秋タイムス545号」のプレゼント企画の商品となっておりますので、奮ってご応募くださいませ!
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小泉八雲「怪談」出版120周年記念企画がはじまります♪
皆さん、こんにちは! 気温も上がり、全国各地で梅雨入りしてジメジメとした天気が続きますね。 2024年という年は実は、小泉八雲没後・「怪談」出版120年という記念すべき節目の年であり 松江市では様々なところで記念イベントやコラボ商品が始まっています! 米田酒造でも「怪談」出版120周年記念企画を実施します!! ①オリジナルのお酒を販売します! 怪談にちなんだオリジナルデザインのお酒を販売します! ※7月中販売開始予定 詳細はまた改めてご案内します♪ ②茶室でお酒を楽しむペアリング体験イベント「豊秋庵」にて特別イベントを開催 茶室でお酒を楽しむことができる「豊秋庵」 怪談のお猪口や器、当蔵の怪談オリジナルのお酒等々、 怪談・小泉八雲にちなんだ特別企画を開催します! こちらもHP、インスタグラム等で随時情報を更新致しますので 楽しみにお待ちくださいませ! 来年、2025年にはNHKのドラマにて小泉八雲の奥さんをモチーフにした「ばけばけ」の放送が決定して さらにイベントが盛り上がっています! ぜひ、今年の夏は松江に遊びに来てみてはいかがでしょうか? 皆様のお越しを楽しみにお待ちしております!!
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梅酒の造りがはじまりました♪
梅酒の造りがはじまりました♪ アジサイも咲き始め、そろそろ梅雨入りかなと感じられるこの時期から 梅酒の造りがはじまります。 当蔵では梅を一個づつ、丁寧に手作業でヘタを取り除いています。 そうして丁寧に取り除いた梅を写真のように干していきます。 今年の梅酒もまた去年のような出来栄えになるように願いながら干しています。 甘さ控えめで程よい酸味で飲み飽きない味わいが特徴の梅酒 飲まれたことがない方は、ぜひ一度お試しくださいませ♪