2012年10月13日
こんにちは、蔵人の柴田です。
先日の「豚肉の梅酒焼き」がおいしかったので
梅酒の梅を使ってまた料理を作ってみました。
今回はNHKの「きょうの料理」のテキストに載っていたレシピで「海老の梅だれ炒め」です。
しょうゆベースのタレに細かく刻んだ梅の実を混ぜて、炒めた海老にからめます。
梅の酸味がきいてておいしかったですよ。
こんなふうに工夫次第で様々な使い道がある梅酒の梅です。
みなさんの梅の実を使ったレシピもぜひ教えてください。
そのままでも、料理やお菓子の材料でも。
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