松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

蔵入りへ向けて(5)~布の洗濯~

2012年10月30日

こんにちは、蔵人の柴田です。
今月の初めから毎日コツコツと行っているのが布の洗濯です。
蒸米を運んだり、麹を包んだり、米を洗ったり、酒造りにはいろいろな種類の布を使うのですが
蔵入りまでにその布を全て洗うのも僕の仕事の一つです。
乾かすスペースに限りがあるので毎日少しずつ洗っては干してをやっています。
20121030-1.jpg
 乾いたら2階の板の間の竹にかけておきます。