松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

甘酒

2012年12月23日

こんにちは、蔵人の柴田です。
「しぼりたて」が発売されたばかりですが、
毎年人気ですぐ売り切れてしまう「造り酒屋のあまざけ」も発売中です。
今年も発売されたばかりなのにもかかわらずおかげさまで大好評です。
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今日も甘酒の仕込みでした。(写真はできたての甘酒)
甘酒は朝仕込んだらその日の夕方にはできあがります。

使用している米は日本酒と同じ酒米の「五百万石」。
麹も日本酒と同じ製法で造ったものです。
しかし日本酒に比べてごくごくわずかしか造らないためすぐ売り切れてしまいます。
おやつとしてもおいしいですし、疲れた時に飲むと麹の甘さで元気になりますよ。
アルコールは苦手という方にも甘酒はおすすめです。