松江の銘酒、豊の秋 - 「豊の秋」醸造元 米田酒造株式会社

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蔵人は今

にごり酒

2016年12月29日

こんにちは、蔵人の柴田です。
今年も「にごり酒」好評発売中です。
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「にごり酒」は上の写真のように上槽前の醪(もろみ)のタンクからひしゃくですくいとり、
専用の道具を通して濾したものをそのまま瓶詰めしています。
ほとんど醪なので、しぼりたてのお酒以上に酵母の発泡感を感じられるお酒です。
お正月のお休みは、今発売中の「本醸造生原酒」と共にこちらの「にごり酒」もいかがでしょうか