蔵人は今

R4BY 初甑

酒蔵はいま

初甑(はつこしき)。今シーズン初めての米を蒸し、待ったなしの酒造りが始まりました。

 

 

去年の感覚を思い出しながら、今年の気候や米の状態を探りつつ作業を進めています。

 

 

最初のしぼりたてはクリスマス頃の発売を予定しています。