R4BY 酒米入荷

R4BY 酒米が入荷されました。

これは純米吟醸 松江づくしに使う、松江産山田錦とその農家さんです。

このところぐんと気温も下がってきましたから、去年の写真と比べると精米所のツタの紅葉が進んでいるようです。

豊の秋では酒米はすべて玄米で買い、自社で精米しています。

来週から米を蒸す湯気が上がるのが見えるようになります。