営業の河角です。先月安来市伯太町で「伯太チューリップ祭り」に家族で行ってきました。４月上旬～中旬にかけて毎年行われています。

約60万本のチューリップが咲き誇り、壮大な風景が楽しめます。多くの方でにぎわっていました。風車もありオランダを感じさせるようなロケーションも面白いです♪

しっかりとウネを立てているので、歩きながらゆっくり楽しめます♪

定番の白色のチューリップ。とても快晴の雰囲気に合ってました。

可愛らしいピンクも、とっても癒されました。

このお祭りはお気に入りのチューリップを自分で掘れて購入することができます。

このように竹のヘラで球根ごと掘り上げていきます。たまに球根が切れてしまうことがあるので、その時は切り花として楽しんでいます(笑)購入するときも農家の方がとっても優しくて、チューリップもそんな温かみを感じてより魅力がでているのかもしれません。

このように我が家では毎年好きなチューリップを買って帰っています。この時期になると家の花壇ではチューリップが芽を出すので、この伯太チューリップ祭りを忘れずに行っています(笑)かれこれ３年連続で参加しています。子供も楽しいですし、カップルや、家族で♪写真の好きな方も絶対おすすめです。

今年も大満足の伯太チューリップ祭りでした♪来年、持ち帰ったチューリップが芽がでますように。

R4BYのしぼりたて 純米吟醸 生原酒 が特に美味しいと言っていただいています。

大吟醸は別にして、モロミを搾るときはなるべく酒が取れるようにそれなりの圧力をかけて搾ります。

この酒に関しては、（豊の秋の）他の吟醸酒に比べてかなり低い圧力で搾ったものなので、かなり雑味が少なくキレの良い仕上がりになってます。

また、島根K-101、きょうかい1801号の2種類の酵母でそれぞれ造った原酒をブレンドしています。

島根K-101は、いわゆる酢酸イソアミル系の酵母でこれで造る豊の秋の酒はキレが良く熟成に向く一方、香りが穏やかなため、次に挙げるきょうかい1801号の酒と比べると地味な印象になりがちです。飲みやすいけど物足りない、、、みたいな。

きょうかい1801号は、華やかな吟醸香（豊の秋ではパイナップルっぽい香りに感じます）が多く出るため、口に含んだ一瞬のインパクトはある一方、香りが浮きすぎたり熟成に向かない面もあります。楽しいけど飽きる、、、みたいな。

毎年それぞれの原酒の味と香りを見極めてブレンドして仕上げているのが「しぼりたて 純米吟醸 生原酒」です。

今年はブレンドがハマったのかなあと喜んでいるところです。

しぼりたて 純米吟醸 豊の秋 生原酒

4月29日、4年ぶりに酒蔵開きを開催しました。

その中の企画のひとつとして酒蔵落語会があります。

木造の雰囲気と和釜による音の反響が良いんだと、かれこれ11年もここで落語していただいています。

お客さまからはここは普段何をする場所なんですか？と聞かれます。

この場所は酒蔵の２階にあります。高座の後ろにあるのが和釜（１階に現役のものがある）で、この上に甑（こしき）を据えて蒸した米を仕込みの時まで冷ます場所ですと答えます。

１階で蒸した米をここに担いで上がって、半日近く冬の冷たい空気にさらします。その後１階の仕込みタンクまでまた担いで歩きます。吟醸酒などはそうやって仕込みます。

営業の河角です。４月の初めに松江城の桜を見に行ってきました。桜の時期には城内では桜祭りがあったりと盛り上がりをみせていました。

当蔵のぼんぼりもありました♪夜に点灯し、松江の桜をライトアップしていました。

城内に入ってすぐに、しだれ桜が。とってもきれいでした。

松江城を登っていく途中から見える風景です。ソメイヨシノがきれいに咲いていました。

城の近くの門でも、とても風情のある風景を楽しめました♪

桜と松江城はいつ見てもキレイで大好きでオススメの松江の風景です。また来年も楽しみにしてます。

営業の河角です。４月8日に松江市で「松江武者行列」が行われました。

４年ぶりの開催でボランティアで参加を募り、200人をこえる市民の方が参加。顔もいきいきして、皆さん本当に楽しそうでした。

子供の武者も参加♪よい思い出になりそうですね♪

色鮮やかな着物や鎧を着た女性達。

鉄砲隊もかっこよかったです♪

馬に乗った武者も登場。迫力もあり最高でした。

４年ぶりに行われた松江武者行列。またこの壮大なイベントを見れることを楽しみにしています。

4月上旬、今シーズン全ての清酒を搾り終え、できた酒の数量を確定して「皆造」となりました。

最強寒波が到来したり、とても米が硬かったりと苦労したシーズンでした。

こうして造った酒を今後安定した酒質で出荷できるよう安全に貯蔵するため、火入れを行っていきます。

この日は量の多い酒の火入れだったので「蛇菅」を使ってのタンク火入れです。蔵の中には燗酒の匂いが充満します。

この工程が無事に終わったところでようやくすべての終わりを実感します。

営業の河角です。「玉造温泉ゆ～ゆ」で1月14日～3月5日の土日に全16回公演で石見神楽が行われました。松江で見れるチャンスはここしかないと思い、個人的に初めて石見神楽を見ることが出来ました。

島根県には、「出雲神楽」、「隠岐神楽」、「石見神楽」と3つの神楽があるそうです。石見地方にはもちろん、たくさんの社中があり、130をこえるそうです。

美保神社の御祭神の「恵比寿」様がでてくる神楽がはじまり、えびす様の笑顔の面を見ているだけで、心が癒されました。やはり笑顔って大切なことだなと個人的に勉強になりました。

コミカルな動きや、飴を観客にふりまいたり、鯛を釣り上げ、まさに「めでたい」見ているすべての人が幸せになるような神楽でした。

次の演目は「大蛇」(オロチ)でした。スサノオノミコトがヤマタノオロチを退治する石見神楽でも人気の演目です。この物語には欠かせない日本酒。

神話にも出てくる日本酒、日本酒の発祥の地ともいわれる島根県ならではの神楽でもあります。

大きなオロチがたくさん出てきます。迫力がものすごかったです。会場によってはオロチの口から花火が出てきたりと派手でエンターテイメント性が非常に高かったです。

日本酒に酔ってくだをまいたオロチをスサノオノミコトが見事に退治していきました。神楽の演奏や唄も抑揚があり、みいっていました。

最後は社中のみなさんが挨拶をして終了となりました。演者の方がしばらく息があがり、動けない様子をみて本当に激しい神楽だと感じました。そして石見神楽をはじめてみて島根県のすばらしさを大切にしたいと思いました。

R4BY、搾りを待つモロミもあとわずか。ということでシーズン最後のにごり酒を取ります。

豊の秋のにごり酒はモロミを裏ごし器で軽くふるって取っていきます。手作業で少しずつなのであまり量を作りませんが、地元では根強いファンいる隠れた人気商品です。

本醸造 豊の秋 しぼりたて生原酒 にごり酒

営業の河角です。山陰本線を走る観光列車「あめつち」に当蔵の純米吟醸「花かんざし」を楽しむことができます。

鳥取県～松江～出雲を走るあめつちは山陰の美しい風景を楽しむことが出来ます。大山、宍道湖、斐伊川では徐行運転になり、ゆっくりと山陰の魅力を感じることが出来ます。

この日は雨が少し降っていて、雨水がシルバーの重厚なエンブレムに。とても美しかったです。

美しい青色の車体に外観を撮って楽しんでいる方がたくさんいました♪子供達にも大人気でした。見るだけでも楽しかったです。

そんな山陰の風景と共に、当蔵の純米吟醸酒「花かんざし」をお楽しみください。

「五感で楽しむ山陰」をコンセプトに味覚でも山陰を楽しむことが出来ます。山陰の食材を中心に作られるお弁当があります。※お弁当は４日前での予約になります。

山陰地方の山々の風景とたたら製鉄で知られる刀の「刃文」をモチーフにデザインされた車体の側面です。

山陰の神話には欠かせない「兎」のデザインが可愛かったです。そして今年は兎年。

山陰を満喫できる「あめつち」。そんな素敵な旅のひと時に豊の秋を楽しんでみてはいかがでしょうか。乗車した時のあめつちからみる山陰の風景などもお伝えできればなと思っています。

３月中旬、今期の全ての清酒の仕込みを終えました。

、

仕込みを終えたといっても、これから約２０日間発酵させ、搾って火入れ貯蔵しなければなりません。

そして地伝酒やみりんの仕込みもあるので酒造りはまだ終わりではありません。

このところの４月～５月並みの暖かさは、冬の冷たい空気を利用したい私たちとしてはちょっと厳しい暖かさです。